tranne poche eccezioni, io uso solo sw raid.. cosa vuoi sapere?

1) l'unico disponibile: mdadm
2) backup e raid non hanno nulla che li relazioni.. anyway, uso programmi diversi a seconda della situazione.. rsync, backuppc, affa, script personalizzati.. verso nas nfs, nastri, nas smb
3) raid1 niente, raid5 praticamente niente, raid6 un po' di più.. con le macchine attuali non te ne rendi conto se usi raid1 o raid5

Se posso dò anch'io la mia umilissima opinione, confermando quanto già detto:
1) mdadm è la scelta obbligata su linux e fa il suo sporco lavoro a dovere! (con un'interfaccia al contempo potente, semplice e flessibile)
2) il backup, come detto, è una cosa diversa dal raid, e si fa solitamente con programmi diversi a seconda di esigenze diverse (ciò comprende anche diversi storage media a seconda delle diverse esigenze)
3) su questo non so dirti con precisione, ma non ho mai notato con raid1 notevoli problemi di prestazioni: anzi, spesso i raid software sono migliori dei raid hardware "scadenti".