Sarebbe possibile, bisogna configurare sia putty che il server (se installato l'ambiente grafico).

Di solito però sui server l'ambiente grafico non viene installato dato che "non ci si lavora" e sarebbero risorse sprecate.

lancia il comando:
yum list installed|grep xorgSe ci sono risultati è installato un ambiente grafico.

Però, non ti offendere, dai tuoi post mi rendo conto che non sei molto preparato e seguire una guida presuppone almeno che si sappia quello che si sta facendo; se proprio vuoi cerca se c'è un LUG nella tua zona, in genere sono sempre disponibili e ti possono anche aiutare a gestire meglio il server.


edit:
Puoi cercare da qua:
http://lugmap.linux.it/