dovrei installare lamp per poter usare zabbix su centOS, come intallo lamp?

Linux
Apache usa yum
MySQL usa yum
Php usa yum

yum install httpd mysql-server php php-mysql
Questo dovrebbe bastare, eventuaòli dipendenze le risolve yum.
Se poi ti servono dei moduli specifici usa yum per cercarli.

Ciao conosco Zabbix solo di nome, nelle prossime settimane darò un occhiata così magari ci capisco anch'io qualcosina e se riesco pubblico una piccola guida ma fino ad allora ti consiglio di consultare bene la documentazione che è molto chiara:

http://www.zabbix.com/documentation.php

P.S. per verificare se zabbix gira dovresti notare i processi up con

ps -ef |grep zabbix

oppure

servize zabbix status

per verificarne la configurazione ti rimando al manuale

Ciao