Devi configurare le subnet in base alle schede che hai, enp0s3 con 10.2.4.12 non può assegnare 10.0.0.100 e nemmeno il bridge (che è 192......)!

Non ti offendere, ma ti manca un po' più di un pezzo.

Il protocollo tcp/ip lavora sempre nello stesso modo, indipendentemente che ci sia o meno interfaccia grafica.

L'indirizzo ip è il tuo indirizzo, la subnet mask è quello che imposta cosa puoi vedere dal tuo indirizzo; questo spiegato molto semplicemente.

In sostanza la tua configurazione dice che hai indirizzo 10.2.4.12 e che puoi vedere (sm) tutti gli indirizzi 10.2.4.x, stessa cosa per il bridge (con 192.168.122.x); ne consegue che 10.0.0.100 non è ammissibile su nessuna scheda di rete e che non hai configurato il server per le subnet 10.2.4.x e 192.168.122.x, non subnet mask

Dai una ripassata:
Questa la più semplice: http://www.areanetworking.it/la-netmask-spiegata-a-mia-figlia.html
https://it.wikipedia.org/wiki/Subnet_mask

Edit:
Non si mettono 2 server dhcp nella stessa rete, neanche per test, si creano solo problemi.