la soluzione migliore sarebbe installare centos 5.1 ( senza gnome o kde ) e poi lo amministri in remoto con ssh .
Ma se propio vuoi amministrarlo da web c'e l'ottimo webmin (webmin.com) ti installi rpm dal sito e poi da remoto amministri col browser con
https://ipdelserver:10000 , utente root e la sua pasword di sistema.
Con webmin puoi amministrare tutto e funziona molto bene su CentOS.
Ma se puoi, anche se piu difficile da amministrare userei solo ssh , e farei tutto da terminale , oltre a rendere il server ancora piu leggero , ( e anche piu sicuro perche' eviti di aprire la porta 10000 ( se il server e' accessibile dal esterno)) da anche piu soddisfazione configurare tutto da terminale.
ciao
kernel